Андрій Мацола відвідав найкрутіші крафтові заклади Лондона

Під час своєї подожі до Британії Андрій Мацола відвідав найкрутіші крафтові заклади Лондона.

"Зовсім недавно у нас з'явився проект Insider Craft Hub. Тепер в усіх закордонних поїздках у мене є новий обов'язковий та дуже приємний елемент програми — знайти найкрутіші крафтові заклади, познайомитися з колегами-пивоварами, спробувати нові сорти пива та знайти незвичайні, креативні ідеї для їх реалізації в Україні. Я вже не можу просто поїхати в відрядження чи відпустку, видаливши з подорожі "крафтовий" елемент. Не обійшлось без нього й в останній поїздці в Англію.", - пише Андрій Мацола на своїй сторінці у facebook.

Як зазначає відомий пивовар як тільки в нього з’явився вільний час в Британії, він одразу поїхав до свого приятеля Олександра, який давно живе в Лондоні. Саме Олександр став екскурсоводом по крафтовим закладам столиці Англії:

Він знає, що зараз на моєму заводі теж варять крафт, тому запропонував поїхати туди, де можна знайти нові ідеї та натхнення. Але, на мій подив, він повів мене не в один з численних дорогих, пафосних пабів, а відвіз на околицю міста до залізничної станції. Крафтовий паб британці організували під залізничним полотном, в старому приміщенні, яке довгий час пустувало. Але такі місця зараз в тренді й користуються особливим попитом. Горища, підвали, розвалини — все це в Європі адаптують, роблять ремонт у стилі loft і перетворюють з руїн на топові місця. Саме так вийшло й з цим закладом — приміщення за копійки орендували й побудували один з кращих пабів у країні. Навіть жителі елітного центрального району ввечері їдуть сюди, на околицю, щоб насолодитися смаком крафту. Надихнувся і я. У нас з Олександром навіть з'явилися нові ідеї, які можна реалізувати в Україні.